Remarque : le livre Pizza Czar de Anthony Falco est uniquement disponible en anglais pour le moment
Dans son premier livre, qui est tr s d taill , le consultant international en pizza Anthony Falco traduit ses exp riences d’ouverture de pizzerias dans le monde entier en tout ce que tu dois savoir pour pr parer des pizzas o que tu sois Apr s huit ans pass s au c l bre restaurant Roberta’s de Brooklyn, Falco a tendu ses ambitions au del de la sc ne culinaire de la ville de New York pour viser la plan te dans son ensemble, d couvrant les secrets r gionaux de la pizza en chemin Pizza Czar regorge de trucs, d’astuces et de techniques secr tes qui n’ont jamais t partag es auparavant, ainsi que de recettes et de styles de pizzas classiques provenant du monde entier
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