Libro de la Experiencia del Jam n

Descubre el nico libro que se come

Este libro naci como una innovadora fusi n de teor a y pr ctica, dise ada para llevarte en un viaje culinario a trav s del maravilloso mundo del jam n Leer y comer se conjugan en este pack, que te permite degustar los distintos tipos de jam n seg n su procedencia Este es el nico libro en el mundo que se come, donde encontrar s todas las explicaciones detalladas sobre el jam n que necesitas

Descubre c mo se eval a la calidad, la procedencia y, sobre todo, el sabor Con ilustraciones elegantes y una infograf a moderna, obtendr s las nociones b sicas sobre el jam n mientras disfrutas de cada p gina Este no es solo un libro, es una experiencia culinaria inmersiva

El jam n incluido en este libro es cortado y envasado al vac o al momento, preservando al m ximo sus cualidades inigualables Debajo de cada sobre de jam n, encontrar s una peque a nota de cata que te guiar para disfrutar de las caracter sticas espec ficas de cada variedad

El libro incluye:

• 1 Sobre de Jam n Gran Reserva 80 gr
• 1 Sobre de Jam n de Cebo 50 ib rico 80 gr
• 1 Sobre de Jam n de Cebo de Campo 50 ib rico 80 gr
• 1 Sobre de Jam n de Bellota 50 Ib rico 80 gr
• 1 Sobre de Jam n de Bellota 100 Ib rico 80 gr

Conservaci n: Para preservar las caracter sticas organol pticas y microbiol gicas ptimas del producto, se aconseja almacenarlo en refrigeraci n, manteniendo una temperatura entre 3 C y 8 C

Jam n Gran Reserva

Explora la excelencia de nuestro Jam n Gran Reserva, el nico proveniente del cerdo blanco, con un proceso de curaci n de casi 20 meses que garantiza una experiencia nica en cada bocado

En este apasionante viaje sensorial, te invitamos a descubrir la excelencia de los cerdos de raza blanca, meticulosamente seleccionados y sometidos a una alimentaci n controlada para ofrecer un sabor insuperable Este producto destaca por el cuidado proceso de engorde al que sometemos a nuestros cerdos y la rica tradici n transmitida a lo largo de generaciones de maestros jamoneros, logrando as una verdadera delicia

Desde la elecci n de la materia prima hasta la presentaci n final, cada detalle se cuida con esmero para asegurar una experiencia gastron mica nica Te garantizamos que cada bocado de nuestro Jam n Gran Reserva ser una experiencia culinaria que trasciende lo ordinario

• Ideal para: Usos comunes, tapas, bocadillos, consumo individual, preparaciones culinarias diversas y cualquier otra aplicaci n pertinente

Jam n De Cebo 50 Ib rico

El Jam n ib rico de cebo est elaborado con uno de los productos m s destacados de la gastronom a espa ola: el cerdo ib rico, una raza que solo se encuentra en la pen nsula de este mismo nombre En Enrique Tom s queremos exaltar al m ximo esta delicia, por eso ofrecemos un producto de alt sima calidad, elaborado a partir de la pata trasera de cerdos ib ricos alimentados a base de pienso, cereales y hierba y curados durante 24 meses

El cerdo ib rico es una raza nica en su especie y solo presente en Espa a y Portugal Su gen tica le permite infiltrar grasa dentro del m sculo, otorg ndole a su carne unas vetas blancas y un gusto y jugosidad nicos

En Enrique Tom s queremos exaltar este producto al m ximo, por eso ofrecemos un jam n ib rico de cebo de alt sima calidad, elaborado tras una selecci n exhaustiva de los mejores ejemplares, con un riguroso cocinado y un proceso de curaci n estricto en el que se garantizan todas las condiciones para obtener, finalmente, un jam n perfecto y delicioso al paladar

• Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno

Jam n 50 Ib rico de Cebo de Campo

Consideramos el jam n como un arte, y en Enrique Tom s, lo tratamos con esmero para que cada cliente disfrute de la magn fica experiencia de saborear un aut ntico jam n Comenzamos destacando que nuestro Jam n de Cebo de Campo proviene de cerdos ib ricos, animales nicos en el mundo que tienen la habilidad de infiltrar grasa en el m sculo

Estos cerdos son alimentados con una dieta balanceada de pienso, cereales y vitaminas hasta alcanzar los 100 kilogramos de peso Posteriormente, se les permite alimentarse en libertad, aprovechando los frutos silvestres del campo Finalmente, cerramos el proceso de engorde con una fase adicional de pienso y cereales

En cuanto a la curaci n, tras un proceso de cocinado perfectamente ejecutado, las piezas de Jam n de Cebo de Campo pasan por un periodo de maduraci n de 24 meses As , cuando llega a tu mesa, experimentas un producto en su punto ptimo de sabor, color y textura La calidad de la materia prima y el delicado tratamiento del producto, siguiendo cada proceso a la perfecci n, nos garantizan que todo el jam n de Enrique Tom s es simplemente el mejor

Nuestro equipo de calidad ha seleccionado los mejores jamones ib ricos de cebo de campo disponibles en el mundo Al degustarlo, podr s comprobar su elevado grado de sabor y untuosidad

• Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, disfrutarlo solo, diversas preparaciones culinarias y cualquier otra aplicaci n que desees explorar

Jam n de Bellota 50 Ib rico

En Enrique Tom s, te extendemos una invitaci n a sumergirte en una de las joyas culinarias de nuestra gastronom a: el Jam n Ib rico de Bellota, un producto singular que encuentra su esencia en la pen nsula ib rica, dise ado especialmente para aquellos amantes del jam n que buscan deleitarse con una curaci n rica en matices

Elaborado a partir de la pata trasera de cerdos con un 50 de raza ib rica, nuestro jam n ib rico de bellota es la elecci n perfecta para una experiencia sensorial sin igual Exclusivo de la pen nsula ib rica, estos cerdos son alimentados con pienso hasta alcanzar los primeros 100 kilos Posteriormente, se les traslada a la dehesa para la fase final de engorde, donde disfrutan de una dieta de bellotas, hierbas y plantas silvestres durante 4 meses

Esta crianza, combinada con las caracter sticas gen ticas nicas de los animales, resulta en una carne de sabor inigualable El jam n, cuya grasa se ha infiltrado en el m sculo, presenta una veteado excepcional, ofreciendo una pieza jugosa con un toque aceitoso que deleita el paladar Este extraordinario per odo de maduraci n, que supera los 36 meses, confiere a nuestro Jam n de Bellota 50 Ib rico una complejidad de sabores y una textura nica Cada loncha revela la meticulosa atenci n que le hemos dedicado durante este extenso tiempo de curaci n, garantizando una experiencia culinaria excepcional

• Ideal para: Degustar loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, disfrutarlo solo, utilizar en diversas preparaciones culinarias y cualquier ocasi n que se presente para explorar su exquisito sabor

Jam n de Bellota 100 Ib rico Pata Negra

Cuando mencionamos que un jam n es de pata negra , nos referimos a la pureza de la raza ib rica Esto implica que los cerdos de los cuales se obtiene este producto son descendientes de padres ib ricos, asegurando que su carne sea aut nticamente 100 ib rica

Los cerdos ib ricos destacan entre el resto del reino animal por su capacidad nica para infiltrar grasa dentro del m sculo Este logro se debe a una alimentaci n cuidadosamente controlada y al ejercicio durante la poca de la montanera en las dehesas, proporcion ndoles una grasa intramuscular que eleva su sabor y textura a la excelencia

Este excepcional jam n de bellota pasa por un proceso de curaci n que supera los 36 meses Durante este tiempo, la pieza es sometida a un cuidadoso equilibrio de factores como la temperatura y la humedad, permitiendo que cada fibra se impregne de sabores intensos y una textura sublime Al llegar a tu mesa, el Jam n de Bellota 100 Ib rico ofrece una experiencia sensorial nica, marcada por la excelencia en cada loncha

Mantenemos firme nuestra m xima: el mejor jam n es el que m s te gusta Con cada sobre de loncheado ib rico 100 de bellota, te sumergir s en la esencia de lo que queremos expresar cuando afirmamos que el jam n no es solo para comer, sino para disfrutar al m ximo

• Ideal para: Degustar loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, disfrutarlo solo, preparaciones culinarias diversas, y cualquier ocasi n que se presente para deleitarte con este tesoro de la gastronom a ib rica