Caracter sticas de cata:
Apariencia
Color pajizo, nitido y palido, color claro por su crianza biol gica
En nariz
Tiene aromas sutiles de almendra y es vivo, punzante y elegante en la nariz
En boca
Limpio, equilibrado, redondo al paladar, muy seco, lleno, con car cter y notable armon a Su final es largo y persistente
Momento de consumo: ideal como aperitivo o durante las comidas Perfecto tambi n para cocteler a, destacando su versatilidad y sorprendiendo con su sabor
Temperatura de servicio: consumir muy fr o, entre 3 5oC
Maridaje: perfecto con frutos secos, embutidos grasos, platos fr os como salmorejos o gazpachos Tambi n con mariscos, pescados o sushi
Tipo de copa recomendada: cata vino tradicional amplio o una copa de vino de blanco
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